坐在一旁的Saito寿司店经理也说道，蟹肉味美但清淡，寿司为了保证食材的本味，一般很少用酒类这种容易掩盖食材味道的来料理。
这次一尝，顿时给他打开了一道新的大门。
“酒香浓郁，肉活咸甜，味鲜吊舌，这就是醉蟹柳好吃的地方。”
游乐笑着和他们说了一句后，将一个个小盏端了出来。
“怪不到游乐店主一开始要用冰块作为盘盖，本以为是为了降温。
现在想来，是为了一冷一热交替间，保持蟹柳中肉质的活性，从而更大的激发出深处的味道。”
松平经理一听到肉活这个词，马上就想到了刚端上来那个冰盖。
果然每一处不同都有它的用意。
“第二道，蟹粉狮子头。”
游乐的声音打断了松平经理的思考，低头一看，一个个小盏已经悄然摆在了他们面前。
有了醉蟹柳的铺垫，众人对接下来的料理一下爆发出了极大的兴趣。
打开盏盖，一个拳头大小的大肉丸泡在金黄油亮的汤汁之中，占据了小盏里绝大部分的面积。
醇厚味浓的香味如强风一样直冲口鼻。
有肥有瘦的绵毛猪肉在长时间的炖煮下变的洁白，表层是一层金黄的油脂，配上旁边一根翠绿青菜的掩映，特别是肉丸上橙黄诱人的一点点蟹膏状的存在。
吸引视线的同时，鲜艳协调的色彩加上扑鼻的香味，光看就引动身体中极强的食欲。
“这道菜最好使用勺子，才能更好的品尝里面的味道。”
看见有人顺手拿起了筷子，游乐指了指放在小盏旁的一个瓷汤匙，示意他们用这个品尝。
“游乐店主，这种大肉丸为什么叫狮子头了？”
深吸了几口香气之后，松平经理拿起汤匙，好奇向游乐问道。
这个看上去也不像狮子脑袋啊，但刚才上菜时，他清楚的听到游乐介绍这道菜时说的是蟹粉狮子头。
“那是因为南北朝……嗯，我家乡的叫法。”
“哦哦，这个原因啊。”
见游乐的神色，松平经理知道是一个解释起来很麻烦的菜名，也就止住了话题。
将目光放在蟹粉狮子头身上。
手中汤匙刚刚接触这个被称为狮子头的大肉丸，一层极有节奏，如同狮子甩肩一样的肉波在汤中浮现。
“好弹，好嫩。”
轻轻的舀上一块，圆润完整，不松不散的蟹粉狮子头细腻的如豆腐一样，轻易的被汤匙分割。