《猎人手记》上关于魔术的基本定则有个别致的说法。
它叫“手性”。
——有关于魔术的一切都要从“手性”开始说起。
早在一千多年前，东方诸国的炼丹师来到西大陆，与米特兰的炼金师展开了一场学术交流。
不论是东方人，还是西方人，在追求长生的道路上，触碰神秘领域的唯一目的，是为了揭开这种“超能力”的面纱，也为了追求宇宙的终极真相。
双方研究的起点在于组成生命的物质，从血肉到骨骼，从内脏到腺体，最终瞄准了有机物，也就是左旋氨基酸上。
不论是西大陆或东大陆，生物圈中几乎所有的生命形式都由左旋氨基酸组成。
但魔鬼恰恰相反，大部分魔鬼没有基础物理形态，只能依托于仪式、血继、生物胎房等等媒介来降生，好比巴风特依靠山羊的子宫出生，又以山羊的死亡来呈现魔鬼的基础物理形态。
但凡与魔鬼沾边的生命，都由右旋氨基酸组成，在物理结构上，与左旋氨基酸一致对称，但是完全相反的手性分子。
——不光如此，炼金师和炼丹师都能从彼此身上找到这种手性分子，从两只施法的肉掌中，找到右旋氨基酸，找到手性分子。
于是，各种巫术、法术、超能都有了一个统称。
它叫做“魔术”，炼金师和炼丹师统称为“魔术师”。
——也叫魔鬼的艺术。
右旋氨基酸对自然界的生命来说，是致命的。
大部分细菌和毒素都拥有右旋氨基酸。
曾有丧心病狂的魔术师用孕妇做实验，将未经消性拆分的消旋体药物作为镇痛药和止咳药给这些准妈妈服用。
——结果诞下的婴儿大多畸形。
它们出生时就难以被称为人类。
大多失去四肢，或手脚长在躯干的各个奇位，或根本就没有头颅，这种实验持续了四年，东西大陆诞生了四万多个畸形的“海豹婴”。
在《猎人指南》中，除开狩猎魔鬼留下的猎物图鉴，更多的是医学和生物化学与物理常量的杂学知识，其中包括手性分子的偏光性、生命表征、催化剂应用、单分子消除反应、毒物科普、电极电势与不对称催化反应合成法。
丢开这些晦涩难懂的知识。
举个简单的比喻说明。
左旋代表生命。
右旋代表魔鬼。
它们在镜子两端，原本互不干涉，互成镜像，看起来相似，却截然相反，就像是两只手可以虔诚地合十，向神灵做祷告，但将它们叠起来，却是绝对不同乃至完全相反的两个个体，好比手掌的掌纹。