瓜燕麦穗这道菜看似十分简单。
只要刀工好，高汤吊的好，都可以轻松完成。
但是如果忽略许多细节方面的问题，那也白搭，即使做出来也没有该有的样子。
缪师傅和陈师傅接连展示了两道传统川菜，让现场气氛逐渐达到高潮。
节目组越发期待接下来其他几位老师傅又将会展现什么样的技艺。
连带着跟着老师傅们来的徒子徒孙，也趁着难得的机会，伸着脖子努力观察每一个步骤，并牢记在脑子里，生怕错误任何一个动作。
因为他们做徒弟徒孙的，跟着老师傅们时间最长，都知道自己师父拿手菜是什么。
现在老师傅们做的都是快要失传的菜，而不是他们各自的拿手菜。
下次还不知道什么时候才会再有这样的机会，就算有机会，每个人也不确定自己一定会在场。
所以现在能记住多少就记住多少，这些菜以后说不定还能成为他们的秘密武器。
摄像机到现在拍了一个多小时，史振乾暂时暂停拍摄，让摄像师更换带子，也让大家稍微休息一下。
缪师傅等老师傅凑到对方身边，询问道：“导演，你看刚才我们表现的还可以吧？有没有哪里需要改进的？
你跟我们讲讲，下面我们在拍的时候会多注意。”
史振乾摇头回答道：“缪师傅，您几位的表现没有问题，但有件事儿我得跟您商量一下。
如果按照刚才的节奏继续拍摄，后期剪辑不剪掉大量内容的话，估计得有三期节目。
您也知道我们电视台节目组都有拍摄计划，都要提前交给领导审批报备内容。
三期节目算是大特辑了，回去跟领导汇报是一方面，主要是集数太多，会影响我们节目接下来已经定好的拍摄计划。”
史振乾心里有些发苦。
他好不容易逮住一次好的内容，结果发现每一个镜头都非常精彩，他都舍不得剪掉。
但是不压缩，播出计划就会被打乱，要重新申请调整。
要压缩成一两集，势必要剪掉一些精彩的内容，无法把完整的画面呈现给观众们。
他现在心里对这件事感到很苦恼。
“您看现在才做完两道菜，咱们就用了快一个小时，抛开前面谈话的部分，也有半个小时是做菜的内容。
您看看下面咱们是不是可以加快一下制作速度，请几位带来的徒弟帮着打打下手？
我会去之后剪辑起来也更方便一些，不需要心疼一些精彩镜头剪辑掉。”
几位老师傅互相看了一眼，由缪师傅说道：“导演你先稍等一下，我们几个商量商量。”