第三十九章老东西你死定了
杨天保来到弓弩署的廨食，也是就是弓弩署的集体食堂。
其实，这些官办食堂，非常坑人，作为朝廷的常参官，三省六部九寺五监，共计三百多名常参官，每天朝廷供应的廊下食，既站在走廊下吃的工作餐，就三只羊。
三百多人分三只羊，其实也吃不到多少肉。
不过，作为常参官，几乎都是公子王孙贵胄，谁家也不缺那一口吃的。这顿廊下餐，代表着身份和地位。
可是弓弩署的廨食，却不一样。
这些都是干力气活的苦哈哈，伙食标准其实还算不错，每天的主食不是黎臛，就是用黄米熬制而成的肉粥，或者麻饼，要么然，就是糜子饭。
味道吗？可以自行脑补。
杨天保的胃口非常刁，寻常饭菜根本难以下咽，他最喜欢吃的还是廨食里面炖的羊蹄，用老汤炖的羊蹄，酥烂可口，而且油而不腻。
距离正式开饭，还有一段时间，杨天保径直走到廨食的灶台前，掀起大瓮上面的盖子，也没有理会周围的厨师，拿着筷子挑选半天，终于找到一只羊蹄子，用筷子起夹起来放进盘子里。
胖大厨笑呵呵的道：“苏大郎，别挑了，都在这里！”
羊蹄上面没肉，其他工匠都不喜欢，众工匠都喜欢羊肋部，那里的肥肉多，油大。
唯独杨天保喜欢，他也乐得做一个顺水人情。
“多谢了，周伯！”杨天保上前伸手接过一个大瓮，里面放着至少十数只羊蹄。
周围数十名厨师和厨工，看着杨天保的样子，仿佛在看一个傻子。
没有办法，在这个油水金贵的时代，别说普通百姓，或者他们这些工匠，就连地主家也没有多少胖子，在这个时代，胖子那代表着身份，除非家境殷实，想吃胖也没有机会。
杨天保乐得自在，在他眼中，其他人都是傻逼，羊蹄可是好东西，含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，能增强人体细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老;羊蹄还具有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用，有助于青少年生长发育和减缓中老年人骨质疏松的速度。
羊蹄是胶质组织，与海参、鱼翅相比价廉味美，是烹制筵席佳肴的重要原料在后世，他的轩天下私房菜馆，羊蹄可是主要材料，可惜这个时代没有辣椒，如果有辣椒，制作麻辣羊蹄那才美滋滋。
特别是现在，趁热吃，羊蹄子本来就面，吃着很烂糊，翻个面看都是筋和肉皮，肉筋看着呈半透明状，刚炖出来趁热吃这些皮和筋都是软软的，稍微一晃动都颤颤巍巍的，这羊蹄子捏着骨头直接啃，皮和肉筋都是特软乎，嚼着不费劲。