不得不说，包业伟等三位老板还是有些眼光的。
由于自我定位清晰，没有天真的跟老柳火锅进行竞争，倒也让他们的生意做得红红火火的，首日营业额达到了四千五左右。
随后几天营业额逐渐下降，最终稳定在三千七八左右。
这个营业额说实话已经很不错了。
如果以前包业伟等人的生意有这个营业额，那肯定能大赚特赚。
可现在包业伟等人走的是薄利多销的路子，三千七八的营业额，其利润也就七八百的样子。
比以前的收入稍微低了一些，不过包业伟三人已经很满意了。
……
如果说川味涮羊肉这边的三位老板是喜上眉梢，那崔永峰的白州鸽王汤就是愁云惨淡了。
用桶装水来炖鸽子汤，崔永峰也试了，结果跟自来水没啥区别。
而老柳鸽王汤的鸽子来源，在岳母武朝英坚持不懈的盯梢盯了一整天后，终于摸到了一点眉目，但却没什么卵用。
因为武朝英亲眼见到了一辆货车给老柳鸽王汤送鸽子，至于这鸽子究竟是从何而来，她也搞不清楚，总之她只知道这鸽子不是本地供应商供货。
知道这个答案后，如同一盆冷水沷下来。
不知道老柳鸽王汤那味道鲜美的鸽子究竟是从何处进的货，而现在店里的营业额却已经快跌到两位数了，不管是作为老板的崔永峰，还是始作俑者武朝英，都急得如热锅上的蚂蚁。
这一刻，崔永峰终于体会到当初鸽翠轩老板的那种无奈了。
这一刻，崔永峰也领悟了厨师当不了老板这句话的真谛。
这一刻，崔永峰心中还隐隐有些后悔，当初为何管不住自己的下半身，让一个女人拿捏得死死的，做出了这种丢人现眼的事情。
接下来，虽然个个都绞尽脑汁的去想办法，不断的做着最后的挣扎。
可惜，珠玉在前，有了老柳鸽王汤，这白州鸽王汤就注定了扑街的命运。
餐饮行业就是这么现实，吸引不了顾客，就只有关门的下场。
……
2001年，其实是大事频发的一年。
不过能让柳下辉记住的，只有七件大事：
一，小布什就任米国总统。
二，我国帝都赢得2008年奥运会举办权。
三，米国911事件。
四，阿富汗战争爆发。
五，国足世界杯出线。
六，我国正式加入世界贸易组织。