首尔的4月已经是春暖花开的时节了，尤其是南山公园的樱花，单看樱花的美丽程度，实际上一点都不比曰本的差，只不过它不像在曰本那样遍地都是，没有那么大的规模罢了。
进入4月，对于李浚赫咖啡店的很多人来说，他们都迎来了一个全新的生活。
因为杨雷的努力，小店的生意越来越火爆，在3月末，杨雷母子的高利贷就彻底还清了，现在已经是“自由身”的杨雷母子，现在可以正式的为了他自己工作了。
杨雷自己研究的菜谱已经试做成功，正式开始推广。可能是他做出来的味道更适合韩国人的口味，所以反响还不错，自此，杨雷正式成为了李浚赫咖啡店的大厨，完全负责整个厨房的所有事物。
因为金顺爱已经跑去“jh”公司当总经理，所以朴花子现在也成为了正式的店长，虽然她的管理模式和金顺爱截然不同。但是她的这个管理模式单对于小店来说，更加的合适，因为她事事亲力亲为，更能带动店员们的积极姓。
“jh”公司，就是李浚赫和金顺爱kim三人商量的养殖配送中心的公司名字。李浚赫是公司所有人，金顺爱作为总经理，而kim则是副总。
两个人的分工明确，金顺爱负责整体方面的管理工作，而kim主要负责实施落实。现在两个人正在首尔南18公里处的一个小村做最后的考察，因为李浚赫的资金还有技术都准备就绪，只要再拿下地皮，就可以正式动工了。
不过上边说的这些，和李浚赫都没有什么关系，此时此刻，他正在咖啡店后门的院子里烤红薯。
说起烤红薯，起因是因为杨雷，在之前开发菜系的实验中，杨雷进了很多的红薯，不过为了制作方便，他把那些圆滚滚的大个红薯都挑走了，剩下了很多细长的那种看上去丑丑的留在这里。
闲着无聊的李浚赫正巧看到，便把这些细长的红薯拿到了院子里，然后又找了一些工具，兴致勃勃的开始做起烤红薯来。
说起来李浚赫的烤红薯和韩国本地的不太一样，他用的是一种“石烤”的方式。其烤炉是一只长方形的铁箱子，分上下两层。上面一层盛满了碎石子，下面一层则是烧热的木炭。木炭在下面燃烧，把上面的碎石子烤得滚烫时，用长钳把一只只洗得很干净的生红薯“埋”进碎石子，红薯就可烤得透熟。用这种方法烤出来的红薯表里熟得完全一样，而且味道香、质地糯，更重要的是绝对卫生，可以放心地吃。
木炭是圣诞的时候烤猪剩下来的，而至于那个铁箱子，则是李浚赫用了一个上午的时间自己做出来的，形状虽然不太规整，但是使用起来却是一点都不会差的。
而那些碎石头么，说出来不怕人笑，那是李浚赫专门去南山公园里边捡来的，都是大小基本相同的鹅卵石，拿回来之后经过李浚赫的洗洗涮涮之后，还放到了消毒柜里一个晚上，基本上是干净的不能在干净了。