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第211章:什么叫绝对核心 (1 / 5)

白仁宗把他咬过的横截面在摄像机前展示了一下,可以看到汉堡肉的内层还是粉红的。因为这个“肮脏的汉堡”的肉饼很厚,为了还原视觉外观,三个美女厨师的肉饼也很厚,大概有五公分左右,这导致白仁宗手中这一份的肉饼中间没熟……

“我不知道是谁做的啊,但是这个肯定不合格的。”白仁宗皱眉道, “我挑一点外层熟了的部分尝尝看吧。”

说着,白仁宗撕了一小块下来尝了一口,然后闭上眼睛一脸痛苦的表情,似乎在强迫自己将口中的食物咽下去似的。

费力的吃下去后,他才开口道:“面包是用面粉加紫薯粉,上面的红色颗粒用的是红枣, 下面的绿色肉饼是在牛肉饼外面包裹了一层西蓝花后下锅煎的, 这味道和口感真的是一言难尽……”

白仁宗想了想,形容道:“一口咬下去,外层是西蓝花的爽脆口感,但是随后吃到牛肉时,肉汁和西蓝花的蔬菜汁混合在一起,那个味搭配那个口感……简直就像是用西蓝花裹着某种腐烂物质。再加上生菜、番茄和酸黄瓜,蔬菜的占比太多了,蔬菜里的水分直接导致整个汉堡寡淡无味……”

白仁宗说着,抓起杯子漱了漱口:“不过,这个汉堡的亮点就是它的外观还原度很高,和图片上看起来几乎是完全一样的,相似度99%。但味道……”

白仁宗转向贝贝和多宝:“你们尝尝。”

两个人尴尬的笑了笑,紧张的咽了口唾沫,然后啃了一口。

“呸……”多宝立刻把口罩的肉饼吐掉了,然后清了清嗓子:“那个……肉饼没熟。”

贝贝也是勉强自己吃了下去,苦笑道:“还原度很高, 还原度很高……”

接着白仁宗品尝了第二份“肮脏的汉堡”,这次吃过之后他表情稍缓:“肉饼是牛肉饼,外面撒了一层豌豆粉,让它看起来变成了绿色,但是从外观上来说对比原图缺乏一些颗粒感。酱汁是用的一样是黄芥末酱。”

说着,白仁宗拈起一根紫色“触须”尝了一口:“炸过的面条,外面裹了一层紫薯粉,口感还比较酥脆,和肉饼搭配起来形成了一种比较鲜明的对比。”

“哦!我懂了!”贝贝恍然道,“就是层次感,对不对?”

“嗯,基本上就这个意思。”白仁宗点了点头,“这第二份嘛,外观相似度90%,味道中规中矩,大概就是外面的手制汉堡店的水平吧。”

最后轮到了第三份汉堡,白仁宗仔细观察了一下,然后品尝。

“牛肉饼外面的绿色颗粒是西米,有菠菜的香味。我想应该是把西米露里加了菠菜粉,然后吸掉多余的水分,裹在肉饼外下锅油煎。触须是油炸后的紫薯粉条, 酱汁用的是绿芥末和蛋黄酱的混合……这个汉堡的味道和口感都搭配得很好,是三款里最好的,相似度95%。”

“哎呀, 看来老白对这第三款汉堡很满意呢。”主持人笑着说,“不知道另外二位怎么看呢?我们先听听看贝贝的意见。”

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