骆怀县知县赵善才，正在外宅之中饮酒。
小妾翠枝端来一盘酱肉，一盘炉鸭，一盘醋鱼，给知县左酒。
翠枝是赵善才最宠爱的小妾，与其无话不谈。
因翠枝与正妻不合，赵知县单独给她买了一座宅院。
赵知县连喝了两盅酒，咂咂嘴唇道：“郑琦那鸟厮，近两日跟我愈发狂妄，银子上也和我越发计较，且待此事了结，我得好好敲打他一番。”
翠枝夹起一块酱肉，塞到赵知县嘴里：“老爷，上次听您说，县里有两万多人受灾，这事情我怎么想都觉得后怕，若是真瞒着朝廷……”
“你怕什么？”赵知县冷哼一声，“这件事不是我要瞒下的，是知府大人要瞒下的，我听知府的吩咐终究没错。”
“可这事，知府能扛得下来么？”
“知府扛不下来，还有京城的廖尚书，廖尚书扛不下来，还有内阁首辅严太师。”
“要是严太师也扛不住呢？”
赵知县捏了捏翠枝的脸蛋，笑道：“你说的什么湖涂话，咱们大宣除了皇帝，谁还大的过严太师？”
翠枝还是担心，又给赵知县夹了一块炉鸭：“若是皇帝问起此事，又该怎么办？”
“说到底，你还是个妇道人家！”赵知县嚼着鸭肉道，“皇帝怎会过问此事？他才刚刚登基，若是遇到了天灾，却不是折了天子的脸面？”
翠枝叹道：“我就怕高知府金蝉脱壳，最后把你捉去当了替罪羊。”
“抓我？”赵知县冷笑一声，“去年工部重修河堤，也就挑了几块石头，挖了几锹土，前前后后却花了几万两银子，
这事情大家心里都清楚，这银子大家手上都有份，我若是有个闪失，他高胜昌的乌沙也别想保住！”
“可我就是担心……”
“别瞎操心了，这里关系着大体，几个平头百姓，在大体面前，屁都算不上，还值得一提？”
翠枝又给赵知县夹了块炉鸭，高知县嚼了两口，吐在了地上，把盘子推到一边：“扔了吧，这鸭肉差了火候。”
翠枝自己尝了一口：“老爷，这是悦福居的炉鸭，我吃着火候正好呀！”
赵知县笑道：“那是你没吃过好炉鸭，悦福居烤出来的炉鸭，十只里边，少说得有三只火候大了，六只火候小了，至多有那么一只，火候正好，要是我亲自派人去买，这只鸭得给我留着。”
翠枝又尝了一口道：“这火候怎么才算正好？我怎么就吃不出来？”
“我教教你，这鸭肉分三等，放在嘴里一含就化了，这是第一等，嚼一口才化，这是第二等，嚼了三口还不化，这样的鸭子，在老爷我这，就没法入口了，赶紧扔了，我看着糟心！”