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第二百一十五章 无相! (1 / 3)

清汤、素汤、药汤、

素汤

素汤是全面采取植物原料,提香依靠大豆油、芝麻油、花生油、橄榄油等。

选豆芽、青笋、竹米、香菇、鲜蘑、榛蘑、玉米粒、番茄、嫩葱……经严格的比例、顺序调和而成。

以滋补微量元素,矿物质、纤维素为主,条例身心,平衡膳食。

味虽清寡,胜在悠扬!

为清中浊!

药汤无主。

大忌金铁银铝!

以水煎之,取食材、药材之罕物,辽以身躯。

常以人参、谷麦、冬芽、莲子、石斛、甘草为料,所用之物皆需严选。

为清中浑!

清汤为高汤之极!最为难成!

既需食味,又不可有丝毫荤腻,肉中选材需多年生老母鸡、猪肉全红,每每熬制需层层叠滤。

乃国宴之精华!

华夏料理之巅峰!

为清中清!

此乃三清!

以此三汤调和,此为清上清!

虽寡而无味,却极宜身腑!尝尝食用,延年益寿!

…………………………

…………

张伟在珍藏殿内不断调试,终于将九道汤品融成三份!

浊上浊!

浑上浑!

清上清!各有特色!

但三汤只是过渡品,论口味意境还是差了些许。

三浊汤过于浓烈,根本无法适用于宴席料理,无法承上启下。三浑最佳,最为适配,也是过渡品中张伟最满意的。

至于三清……

太清了。

几乎要脱离美味二字的范畴,药汤的口味过于独特,极难控制。

张伟深吸一口气:“虽然过度汤品都有些许瑕疵,不过按照我的演算结果,当前的味道应该是最容易结合的!”

“再分浊、浑、清之前的九汤便经过精食之术的加工,营养密度大幅增加,虽然食材等级在15-30之间,但能量已经有36级以上的水平了。”

越是高等级的食材味道越独特,这种千万奇珍汇聚的料理,就算是张伟可不敢说算尽。

现在的食材等级,已经是张伟精算四个月的结果!

换算两界的加速时间,以及张伟的实际工作时间……

为了这道无相,张伟至少花费了三年!

若是食材的等级继续拔高,就算是三十年也未必有结果,这样就有些得不偿失了。

而这清浑浊三汤,还需要经历第二次精食之术!

制备的难度提升,营养等级也随之提升!

…………

珍藏殿内。

一碗又一碗的汤品被放入右偏殿中保存。

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